Охлаждение молока
Охлаждение молока
Сохранение качества молока начинается с первых секунд после доения. Чтобы предотвратить развитие бактерий, сохранить свежесть и все питательные свойства продукта, необходимо быстро охладить молоко до оптимальной температуры хранения.
AgroTrust предлагает современное оборудование для охлаждения молока — от ведущих мировых производителей Serap Group (Франция) и Танкострой (Россия). Мы подбираем решения под фермы любого масштаба — от небольших хозяйств до крупных молочных комплексов.
Наши охладительные системы отличаются:
AgroTrust предлагает современное оборудование для охлаждения молока — от ведущих мировых производителей Serap Group (Франция) и Танкострой (Россия). Мы подбираем решения под фермы любого масштаба — от небольших хозяйств до крупных молочных комплексов.
Наши охладительные системы отличаются:
- высокой энергоэффективностью,
- долговечностью,
- удобством эксплуатации и обслуживания,
- соответствием международным стандартам гигиены.
- Танки-охладители — для хранения молока на ферме в условиях полной гигиенической защиты,
- Чиллеры — для мгновенного охлаждения молока прямо в процессе доения.
Охладители молока закрытого типа предназначены для хранения и поддержания молока при оптимальной температуре в условиях полной гигиенической защиты. Это вертикальные или горизонтальные герметичные танки, изготовленные из пищевой нержавеющей стали, оснащённые высокоэффективной системой охлаждения и автоматической мойкой.
Закрытая конструкция исключает контакт молока с внешней средой, предотвращает попадание пыли, насекомых и других загрязнений, сохраняя исходное качество продукта от момента доения до отправки на переработку.
Преимущества:
Закрытая конструкция исключает контакт молока с внешней средой, предотвращает попадание пыли, насекомых и других загрязнений, сохраняя исходное качество продукта от момента доения до отправки на переработку.
Преимущества:
- Быстрое охлаждение молока до +4°C и поддержание температуры
- Полная герметичность и защита от внешних факторов
- Высокая энергоэффективность за счёт современного холодильного оборудования
- Совместимость с системами CIP-мойки для автоматической санитарной обработки
- Прочная теплоизоляция для минимальных теплопотерь
Охладители молока открытого типа — это оборудование, предназначенное для охлаждения и кратковременного хранения молока в условиях лёгкого доступа к внутреннему резервуару. Конструкция представляет собой цилиндрическую или овальную ёмкость из пищевой нержавеющей стали с открывающейся крышкой и встроенной системой охлаждения.
Благодаря простоте конструкции такие охладители удобны в эксплуатации и обслуживании, а также позволяют визуально контролировать уровень и состояние молока.
Преимущества:
Благодаря простоте конструкции такие охладители удобны в эксплуатации и обслуживании, а также позволяют визуально контролировать уровень и состояние молока.
Преимущества:
- Быстрое охлаждение молока до +4°C с сохранением его качества
- Удобный доступ для ручной мойки и осмотра
- Простая конструкция и лёгкое обслуживание
- Оптимальное решение для небольших и средних ферм
- Надёжная теплоизоляция для минимальных теплопотерь
Охлаждение в потоке — это технология, при которой молоко охлаждается сразу в процессе доения, ещё до попадания в танк-охладитель. Для этого используется специальный теплообменник (чиллер), через который молоко проходит тонким слоем, моментально отдавая тепло охлаждающей жидкости.
Такой метод особенно эффективен в хозяйствах с большими надоями и в регионах с высокой температурой окружающей среды. Он позволяет снизить нагрузку на основной охладитель и обеспечить максимальную свежесть продукта.
Преимущества:
Такой метод особенно эффективен в хозяйствах с большими надоями и в регионах с высокой температурой окружающей среды. Он позволяет снизить нагрузку на основной охладитель и обеспечить максимальную свежесть продукта.
Преимущества:
- Мгновенное охлаждение молока до +4°C
- Минимизация роста бактериальной флоры
- Снижение нагрузки и энергозатрат танка-охладителя
- Увеличение срока хранения молока без потери качества
- Поддержание стабильной температуры даже при интенсивной дойке