Август

05

Существует несколько пород коров молочного направления - Айрширская, Голландская, Голштинская, Джерсейская, Красная степная, Симментальская, Холмогорская, Чёрная-пестрая, Ярославская.Айршиская порода коров получила своё название в честь региона, где ее начали разводить - Эйршир, Шотландия, где ее успешно выращивают и сегодня. Выведена при помощи длительного улучшения видов местного скота с последующим скрещиванием с несколькими породами КРС - голландской, гернсейской, девонской и геренфордской породами. Скороспелый короткошерстный скот, преимущественно красно-пестрой масти, отличается массивными рогами, ровной линией спины, глубокой грудью и укорочённым туловищем. Эта порода КРС славится эффективным использованием пастбища. Быки весят почти тонну, вес коров чуть меньше полтонны. В период лактации от одной коровы можно получить 4-5 тонн молока жирностью 4,0-4,3% и содержание протеина - 3,44%.
Голштинская или Голштинская-фризская порода коров, самый распространённый вид КРС в мире. Впервые появилась на территории Нидерландов. Для повышения молочной продуктивности была скрещена с немецким крупно рогатым скотом. Порода имеет разновидности - черно-пеструю и красно-пеструю масти. Молочная продуктивность данной породы составляет 6,5-7 тонн молока у первотёлов и выше 9 тонн молока - у коров второй и более лактации. Его жирность составляет около 3,7%.
Черно-пестрая порода коров. Советский крупно рогатый скот молочного направления и высокой, в том числе мясной продуктивностью. Эти животные имеют большое, характерно удлиненное туловище, вытянутую голову и короткую шею. Коровы в живом весе достигают - 650 кг., быки - 900 кг. Для них характерна высокая продуктивность молока до 5,5-6 тонн в год, жирность достигает - 3,7%.
Джерсейская порода коров, считается одной из самых старых и жирномолочных культурных разновидностей. Представители этой породы характеризуется длинной поясницей и широким задом, косо поставленными округлыми рёбрами, длинной и плоской шеей и узкой глубокой грудью. Вес колеблется 600-700 кг у быков и 350-400 кг. у коров. Удой молока в год составляет 5-5,5 тонн с жирностью 5-6%.